Daniel Brugès est né en 1958 à Neuvéglise (Cantal) où il vit toujours. Après une carrière d’instituteur en milieu rural puis de conseiller pédagogique en arts visuels, il a choisi d’aborder à travers ses livres et ses oeuvres (aquarelle, peinture, mail art) la richesse du territoire qu’il connaît si bien. La cuisine est une des cordes à son arc, en compagnie de son épouse.
Les desserts d’Auvergne évoquent couleurs et saveurs : le violet des myrtilles, le rose vibrant des framboises, l’ambre du miel, le doré des beignets saupoudrés de sucre… Alors, comment ne pas « craquer » pour les douceurs qui font la réputation de la région ? En véritables passionnés de cuisine auvergnate, Daniel Brugès et Christiane Valat nous livrent leurs savoureuses recettes, et même certaines recettes succulentes méconnues qualifiés de « petits trésors culinaires ». L’aquarelle donne à ces recettes intemporelles la rondeur de la gourmandise !
